Los productos de Can Matarino se elaboran con carnes de Mallorca seleccionadas por el Maestro Artesano Mateu Oliver Trías. Los embutidos son artesanales, realizados con recetas tradicionales mallorquinas y el buen hacer del Maestro; todo ello, respetando todas las normas sanitarias. Destacan por su calidad y originalidad, la sobrasada y el paté de hígado de cerdo negro de Mallorca.