Els productes de Can Matarino s’elaboren amb carns de Mallorca seleccionades pel Mestre Artesà Mateu Oliver Trías. Els embotits són artesanals, realitzats amb receptes tradicionals mallorquines i el saber fer del Mestre; tot i respectant totes les normes sanitàries. Destaquen per la seva qualitat i originalitat, la sobrassada i el paté de fetge de porc negre de Mallorca.